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奶盖喝法及味道

作者: 日期:2018-8-1 16:46:40 人气:0

    奶盖就是奶盖茶的简称。以前的奶茶是单独的饮料或者是混合型的复合式饮料,现在的饮料其实更多的是奶盖茶,波霸奶茶等等新的花样,喝奶茶也要舔奶盖哦!

一、奶盖是什么呢

奶盖茶是从台湾引进过来的,由于塑化剂风波,台湾的奶茶行业大受打击,所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉,或称白胡子奶泡粉(类似奥利奥,汗),主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品(茶,咖啡等),只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖,就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士,原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味,起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

  最近比较流行的台湾的奶盖粉(奶泡粉),就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种,里面配料表有:奶精,砂糖,奶粉,稳定剂,香料。一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡,这样更安全健康。

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  二、奶盖是什么味道

茶是真的茶,跟自家泡的一样好喝。而奶盖就是常见的牛奶味道,而不是像雪顶咖啡一样挤一圈甜甜的冰淇淋上去。没有大量的糖侵占味觉,还有一点淡淡的咸味,衬托得奶味更加浓厚,非常新奇的感受

三、奶盖怎么喝

  奶盖茶的喝法有很多,总的来说比较究极的喝法就是拿掉盖子大口喝!

其他喝法喝得时候还有三步骤:

喝奶盖之前,首先是要用嘴抿一抿,吸足奶盖的味。

  1、先吸一口最底层的绿茶,可以喝到最原味的茶香清新又解渴。

  2、打开上盖直接饮用,让绿茶透过奶泡进入口中,奶香混合着茶香,又是另一番滋味;

3、待你喝到一半的时候,直接将奶泡与绿茶搅拌混合,奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦入口呈现咸中带甜的独特滋味

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  正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖,它要用正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫甚至连奶泡都不是喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造,因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。

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